坐落在王顶堤95路终点站旁的王顶堤商贸中心内有一家包子铺“小宝包子铺”卫生状况堪忧,请卫生局转达给南开区卫生监督部门。
第一,操作间和食客座位同在一个屋内,没有做到操作间和食客区域分离。食客每次出入都要经过操作案板,带来灰尘和细菌的传播。
第二,餐具没有专用洗涤用池,没有流动的自来水冲洗,没有专用餐具洗涤精。只是用两个大盆倒来倒去,一盆肮脏的水洗完餐具放入另一个较浑浊的水盆浸泡,然后就拿给顾客使用了。
第三,面粉、蔬菜、调料和衣物、杂物、生活用品混杂一起,交叉传播细菌。
这里就餐大部分为学生,细菌病毒传播范围很大很快,建议南开区卫生监督部门管理一下“小宝包子铺”,让他们做到操作间和食客分离设置,餐具洗涤要用活水冲洗晾干,要用餐具洗涤精,加工食品原料要和衣物被褥分开存放。
尊敬的“老张”网友:
您好,收到您的留言后南开区政府十分重视,立即责成区卫生局负责调查处理。卫生局执法队立即到现场进行检查,从现场检查情况看:1、“小宝包子铺”无餐饮服务许可证;2、从业人员无健康证;三、内部卫生环境不符合要求。目前,已责令其停业,并做进一步调查处理。
希望您一如既往地关心支持我们的工作。祝您身体健康、生活愉快!
南开区政府
2009年12月8日