【政务访谈】加强食品安全监管让百姓吃得放心-民生频道-北方网

主　题

加强食品安全监管让百姓吃得放心

时　间

2011-6-7

嘉　宾

天津市食品安全委员会办室主任、市食品药品监督管理局局长王生田

内　容

日前，天津市食品安全委员会办室主任、市食品药品监督管理局局长王生田做客天津政务网，就我市在加强食品安全监管方面的工作与广大网友进行交流。[详细]

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　　目前我市的食品安全状况可以概括为，“总体稳定向好，问题仍然不少”。一方面，市委、市政府高度重视食品安全，各区县政府和各相关部门近年来不断加强食品安全工作。2009年以来，按照国务院部署，我市开展了为期两年的食品安全整顿，工作力度持续加大，成效明显。

　　食品安全领域的确存在不少问题，新闻媒体、互联网也多有报道和反映。总体来看，这些报道可以分为两类，一些是客观反映存在的问题，如瘦肉精、染色馒头等；还有的则是夸大其辞或没有事实依据，如对圣元奶粉、皮革奶、牛肉膏等问题的报道，最后经核查属夸大或不实。

　　解决食品安全问题不可能毕其功于一役，需要一个较长的过程，主要原因有：一是食品产业发展很快，但门槛低、分布散、规模小的状况短期内难以完全改变，严重制约食品安全水平的提高。二是从业人员素质参差不齐，企业主体责任落实不够，行业诚信道德体系建设滞后。

　　目前最为突出的问题是非法添加非食用物质和滥用食品添加剂，三聚氰胺、瘦肉精等都是典型的非法添加案件。本来，依法合规使用食品添加剂，是有利于丰富食品种类、改善食品营养、保障食品供应的。但一些不法分子见利忘义，在食品生产经营中非法添加非食用物质。

　　本市各部门将按照《2011年天津市食品安全监管计划》的规定，对蔬菜、肉蛋、奶制品、水产品和餐饮等进行进一步监管治理，确保市民食品安全。蔬菜生产中基本杜绝违规使用禁用、限用农药，无公害种植生产基地的产品抽检合格率要达到98%以上。

　　市农业部门针对“双汇瘦肉精”事件，从3月18日起在全市范围内开展为期一年的生猪“瘦肉精”专项整治行动，对饲料投入品、生猪养殖、收购、贩运和屠宰环节实施全程监管。截止5月7日，已对22600多个生猪养殖场户逐一进行排查。

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