天津北方网讯：春季是各类传染病的多发季节，特别是一些人畜共患性传染病和传染性食源性疾病，有可能经餐饮食品和餐饮消费环节传播。为此，天津市餐饮食品安全监管部门提示餐饮单位和广大市民,预防春季传染病，需要高度关注餐饮食品安全。

　　广大市民在传染病多发季节，要树立自我防范意识。不要在家中饲养或宰杀活禽；在接触禽类或禽蛋后，要注意用消毒液和清水洗净双手；要到正规的商场或市场采购食品。采购食品时，要注意查看食品的外观和保质期，要保存购货凭证，不要采购腐败变质、标识不全或过期食品；在家加工食品时，要清洗干净，注意生熟食品交叉污染，要烧熟、煮透；在加工禽蛋时，蛋壳要用流水清洗，烹调时加热充分，不吃生的或半生的鸡蛋；要注意饮食安全，外出就餐要尽量选择卫生状况好，安全信誉度高的餐馆；不要在无证餐饮单位就餐，不要在路边无证摊店购买炸鸡和烤串等高危食品；学校及幼儿园要教导儿童在外出游玩时，要尽量避免接触禽鸟，在饮食就餐前，要指导儿童要彻底洗净双手。