天津北方网讯：河北区卫生监督所为加强对餐饮服务环节肉鸡及其制品质量安全监管，防止“速成鸡”流入辖区餐饮市场，自2012年12月25日至2013年2月25日在全区范围内开展餐饮环节“肉鸡及其制品”的专项整治工作。

　　河北区卫生监督所根据辖区实际情况，对餐饮单位使用肉鸡及其制品情况进行全方位的隐患排查，并督促餐饮单位建立健全肉鸡及其制品食品安全管理制度，严格进货验收、索证索票和台账登记，严查检疫合格证明、质量安全监测合格证明等，严防采购、销售和适用来源不明、超过保质期限以及假冒伪劣的鸡肉及其制品流向餐桌。

　　本次专项检查共出动监督员786人次，监督车辆244辆次，检查餐饮服务单位1305户次，下达监督意见书1009份，未发现违法问题。通过本次专项检查，规范了餐饮单位的经营行为。今后，河北区卫生监督所将在日常监督中继续加强对“肉鸡及其制品”的监督管理，完善长效管理机制，保障广大人民群众的饮食安全。