天津北方网讯：为保障广大师生在校餐饮食品安全，市卫生监督所日前对天津医科大学临床医学院、天津大学、南开区第十九幼儿园等部分区县学校食堂进行了督察。通过督察，提高了学校食堂管理者及从业人员的卫生安全意识，同时要求学校所在辖区卫生监督所加强日常监管，认真排查存在的食品安全隐患，保障春季学校食堂餐饮食品安全。

　　现场检查中发现，部分学校食堂存在餐饮食品安全隐患，包括操作售卖间布局不合理、冷柜内生品、半成品混放、擅自制售沙拉类凉菜、餐饮具消毒不达标、存在过期及无生产日期食品等问题。针对发现的问题，监督人员提出整改意见，要求各学校食堂严把采购查验环节，建立台账，确保原辅料质量；严把个人卫生环节，落实晨检制度，确保从业人员身体健康；严把消毒环节，落实洗消制度，确保餐饮具洁净和分餐间卫生；严把制售环节，落实生熟分开、烧熟煮透原则，防止食品安全隐患；严把48小时留样环节，分清责任，约束从业人员严格履职；严把培训环节，落实要点和标准，切实提高从业人员素质和能力。