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尚洁:超脱啤酒意义的啤酒节
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来源: 北方网  作者:  2013-07-26 14:01:35  编辑:张令沛

【NO.75】啤酒节商味儿浓 狂欢不应少了文化

【网民智囊团·个人文集】尚洁

  日前,啤酒节已经在金湾广场拉开帷幕,天津的啤酒节已经成功举办了十二年,每一年去啤酒节转一转,也成为了市民们休闲消夏的好去处。但年复一年,纵观天津啤酒节,无外呼不同品牌的啤酒企业,各自为战搭着台子唱品牌。

  这么多年的啤酒节已历经了啤酒消费、文化消费、娱乐节目消费的转变。这种转变是不断迎合百姓的需求的,从一定意义上讲天津啤酒节是具有品牌效应的。但出现的诸如场子之间间隔小,环境嘈杂,服务混乱等现象是一个以经济为主导缺乏统筹的一个反应。

  啤酒本身带给人的愉悦是有限的,啤酒节给人带来的感受是应该远远超脱啤酒本身的,那就要求在啤酒节的发展上更应体现出一个新的发展思路。

  首先,要突出主题性。这个主题性是要牢牢把握住天津地域特色的前提下开展的。在场地选择上不应只局限于场地的大小,布景的美观,还应增强场地本身的文化属性。文化属性的构成更多的要唤起参与者的共同的文化取向,如,“天津啤酒节80年代秀”,可以将环境布置成为80年代出生的天津人共同的经历,比如以前用过的桌椅,杯具,将场地改造成为以前的街道的样式、名称等;或“天津卫老片场”或“那一年我们一起成长”、或“时尚天津”等等,通过不同的文化时空营造出不同的环境空间和主题。这样不仅可以将啤酒节的整体环境布置别具特色,将消费人群进行合理划分,还能将主题营销深入人心。

  其次,要突出亮点。这个亮点既有知识含量,科技含量,又要有一定的参与性与互动性。如喝啤酒大赛,设置一定量的啤酒能一次喝下去就可以免单;酿制啤酒比赛,参与者在工作人员的帮助下自行酿制啤酒,让人们直观的了解啤酒生产的工艺流程,并现场饮用,这也人们是对啤酒文化最直观的解读。还可以设置限量版奖品,既突出了亮点又将商家的品牌深入人心。

  最后,要突出参与者的地位。多年来的啤酒节大多都是啤酒加烧烤加节目表演,缺乏互动性。大家消费的不是啤酒而是消费啤酒所带来的快乐。组织者应该在活动的内容和形式上更应体现出参与者的价值,只有将这个思想放在首位,我想这是啤酒节发展下去的根本思路。

  找准定位、搞出特色、注重细节,打响天津啤酒节自身的文化创意品牌。从精神、文化、娱乐、互动方面解析天津啤酒节,宣传天津啤酒节,才能打造啤酒节的核心价值。

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