津云新闻讯：走进农贸市场，色泽鲜艳的时鲜蔬菜，活蹦乱跳的活鱼海鲜，配上此起彼伏的吆喝声、砍价声，喧闹但充满生机的气息瞬间扑面而来。
然而，这个城市中最具烟火气的存在，却被新冠肺炎疫情推上了风口浪尖。新冠疫情以来，特别是今夏，津城蔬菜市场稳价保供情况怎样？“七下八上”主汛期尚未结束，市场供应有何保障预案？《问民生》记者对此进行了调查。
批发商：签约蔬菜生产基地众多
天津韩家墅农产品批发市场位于北辰区外环线与龙洲道交口处，是全市四大农副产品批发市场之一。市场占地950亩，其中蔬菜交易区包括两个总面积为1.6万㎡的蔬菜大棚和一个露天的蔬菜平台，每天都吸引着北京、河北、山东、山西、海南等省、市的商户来此经营交易。8月6日上午10点，在韩家墅农产品批发市场，蔬菜批发商陈鹏刚刚完成全天的最后一笔配送订单，准备把剩下的蔬菜放进保鲜冷库。
陈鹏的店铺每天都会向全市几十家学校、机关单位食堂配送蔬菜，销售量接近20吨。说起汛期极端天气可能造成的影响，他一点儿也不担心，因为和他签约的蔬菜生产基地覆盖全国多个省市，即使天津出现极端恶劣天气，也能迅速组织调运货源，保证发货。
陈鹏：咱们的菜是武清大孟庄，有两个百吨库，能存200吨菜。西青区的辛庄，有一片1300亩的基地，也有冷库，每天都有几十吨在库里周转。天津市下大雨的话，可以随时启动这两个库的菜。天津当地的菜受灾的话，马上就可以启动河北张家口、山东寿光的菜。在那边我们都有签约蔬菜生产基地，随时可以发车，保证不间断市场供应。
陈鹏说，由于现在蔬菜生产基地都是采用大棚种植，而且菜地里的排水设施也在逐步完善。近几年来，除非出现连续几天的强降雨，否则菜地的收获几乎不会受到影响。
批发市场：组织批发商户做好蔬菜动态储备
韩家墅农产品批发市场蔬菜物流管理部经理王宝来介绍，市场每天蔬菜供应量约为1200吨，其中本地菜占约两成，其他大部分蔬菜都来自山东、河北、内蒙、河南等地。所以，即便天津出现连续多天的极端强降雨天气，也不会对市场供应造成太大影响。与此同时，为了做到汛期蔬菜供应万无一失，韩家墅批发市场从6月份就启动了汛期储备菜的相关部署。到8月15号之前，将组织市场内30多家规模较大的蔬菜批发商户，利用各自的保鲜冷库进行蔬菜动态备货，确保应急时调得出、用得上，市场供应不缺货、不断货、不涨价。
王宝来：每年汛期，我们都给蔬菜经营大户统计数量、品种、交易量，统一造册、签订责任书，有明确指标。如果政府有要求，不论是50吨还是100吨蔬菜，一天之内都得调来。
王宝来表示，他在韩家墅批发市场工作十多年来，从没有遇到过大雨导致蔬菜供应彻底中断的情况。究其原因，一方面是天津的强降雨通常比较急，持续时间不长，批发商户通过天气预报都可以比较精准地估算出提前备货的蔬菜总量，保证转天有货可发。另一方面，随着微信等通信手段的普及，现在的蔬菜批发商与外地蔬菜生产基地之间可以做到实时沟通调货。一旦出现天津本地菜受雨水淹泡无法收割，外地菜马上就能进行补充。
王宝来：每次遇到大雨，商户提前一天的上货量都能保障供应市场需求。我在这干了十多年了，动态储备蔬菜虽然每年汛期都会做，但是至今一次都没有启用过，老百姓完全没有必要担心。
位于西青区的红旗农贸批发市场，是天津市建立最早、规模最大的综合性批发市场。目前，这里每天的蔬菜供应量能够达到1400吨，约占天津中心城区的四分之一。42岁的王宪仿在这里经营蔬菜配送生意已经整10个年头。和陈鹏不同，他并不是从产地直接收菜的“一倒”商贩，而是一个专门在大批发商和零散商户之间起到桥梁作用的“二倒”。每天，他都要向全市各区的超市、菜市场、饭店配送近百笔蔬菜订单。这十年来，每逢强降雨天气，王宪仿都会通过分布在各大批发市场的联络人，按照蔬菜的不同品类进行调货，确保日常供应。
王宪仿：下大雨的话，本地菜不好进。比如说油麦菜、小白菜这种叶菜地里收不上来的情况下，为了保障配送订单需求，我就会选择在静海区的海吉星批发市场进一部分，在西青区的碧城农贸批发市场进一部分，或者在津南区的何庄子贸批发市场进一部分。这些市场我都有联络人，只要一个电话，就会把菜给我送过来。
菜市场：做好防汛设施和物资准备
汛期，农贸市场保障供应，居民身边的菜市场也要保障销售。河西区大梅江菜市场是附近近万户居民日常购买蔬菜的场所。目前，市场内菜、肉、蛋等食品供应充足。市场经理孙金莉介绍，为了应对汛期，菜市场提前制定应急预案，检查泵房及电路设施，排查隐患，确保大雨来临时菜市场能正常营业。
市商务局：持续拓展蔬菜货源渠道
据了解，进入汛期以来，天津市商务局积极组织货源，扩大生活物资采购渠道，加强市场监测预警，全力保障天津市生活必需品市场供应稳定。监测范围包括肉禽蛋奶、米菜粮油等20余类，蔬菜品类涵盖土豆、豆角、冬瓜、油菜等40余种，产地来自山东寿光、河北玉田等不同省市地区。市商务局运行处主任科员王翀介绍，在市商务局目前监测的19家农产品市场和143家超市当中，日均进货量都在1.3万吨以上，较汛期前增长5%，蔬菜储存量在1万吨以上，较汛期前增长10%。全市蔬菜货源稳定供应充足，品种丰富价格平稳。市商务局运行处主任科员王翀表示，下一步，市商务局还将持续推动批发市场和超市加强货源组织，拓展货源渠道，保障汛期菜篮子供应稳定。
王翀：指导市场超市加大备货量，避免受南方汛情影响，将采购重心放到山东、河北等北方供应基地，并积极拓展甘肃、宁夏等高原蔬菜产区渠道。加强日常监测，及时预警市场波动调度货源供应，保障市场供应不脱销、不断档。完善应急投放预案，确保一旦需要能够立即投放。
市统计局：入伏以来，天津鲜菜价格平稳
今年暑期，市委市政府为确保市场物价稳定，加大了“菜篮子”保供稳价工作力度，拿出1000万元资金建设“特殊时期‘菜篮子’蔬菜保供基地生产扶持项目”，下大力气优化蔬菜生产布局，扩大蔬菜种植规模，提高单位面积生产能力，加强储备调节和资源调运等，千方百计确保天津蔬菜供应量足价稳。国家统计局天津调查总队最新监测数据显示，入伏以来天津鲜菜价格平稳运行，没有出现往年同期大幅上涨现象。
调查数据显示，7月份天津市居民常购33种蔬菜零售均价为每公斤8.6元，明显低于2016-2019年同期的9.1元、9.6元、10.1元和9.5元，与上月比较环比仅上涨1.6%，远低于过去几年5%-10%的同期环比涨幅，其中圆茄子、生菜、香菜等9种蔬菜价格7月份不升反降，低于上月价格水平。有12种蔬菜零售均价为近五年同期最低价格水平，如黄瓜、韭菜、菠菜、油菜、油麦菜、胡萝卜等，今年7月份零售均价分别为每公斤4.94元、5.86元、6.6元、8.58元、10.02元，比近五年同期的最高价格分别低2.56元、4.71元、4.99元、4.99元和5.41元，最大降幅达到44.6%。
